肉类冷冻干燥机可应用于冻干宠物食物、冻干野外食物、冻干应急食物等。冻干肉类重量轻、体积小,便于带着与贮存。
经过冷冻干燥机,完成对肉类制品的高品质脱水保存。相较传统的熏烤、高温烘干等加工方法,因高温损坏肉类安排的养分结构和生物活性成分,导致蛋白质变性、风味物质丢失,口感硬化、色泽昏暗。
冷冻干燥机将含水肉类在-30℃低温度的环境中快速冻结为固态,然后在真空下使冰晶直接升华为水蒸气,然后防止液相阶段对细胞结构的损坏。冷冻干燥机大极限地保存肉类原有的蛋白质、氨基酸、维生素等热敏性养分的东西,一起保持其天然的色泽与形状,使冻干肉制品复水后能敏捷康复近似鲜肉的口感与风味。
FZG系列肉类冷冻干燥机大范围的应用于冻干鸡胸肉、冻干牛肉、冻干三文鱼、冻干鹿肉、冻干马肉等。
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